A farinha de linhaça é rica em fibras, ômega-3, proteínas, vitaminas e minerais. Seus benefícios incluem melhorar a digestão, reduzir o colesterol, fortalecer ossos, emagrecer, controlar diabetes e prevenir doenças cardíacas. Fazer em casa é simples: basta triturar as sementes de linhaça até obter uma textura fina e armazenar em um recipiente hermeticamente fechado.
Benefícios da farinha de linhaça
A farinha de linhaça tem se tornado cada vez mais popular devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde. Obtida a partir das sementes de linhaça moídas, essa farinha possui propriedades nutricionais que contribuem para o bom funcionamento do organismo. A seguir, serão mencionados alguns dos principais benefícios dessa farinha:
1. Rica em fibras: A farinha de linhaça é uma excelente fonte de fibras, o que auxilia no processo digestivo, prevenindo constipação e promovendo a sensação de saciedade. Além disso, as fibras ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue e a regular o colesterol.
2. Fonte de ômega-3: A linhaça é uma das plantas mais ricas em ômega-3, um ácido graxo essencial para o funcionamento adequado do organismo. O consumo regular de farinha de linhaça pode ajudar a reduzir a inflamação, melhorar a saúde cardiovascular e contribuir para o funcionamento cerebral.
3. Antioxidante natural: A linhaça contém substâncias antioxidantes, como lignanas e flavonoides, que combatem o estresse oxidativo causado pelos radicais livres. Esses antioxidantes podem reduzir o risco de doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas.
4. Regulação hormonal: As lignanas presentes na farinha de linhaça possuem propriedades semelhantes aos hormônios femininos, os estrogênios. Elas podem ajudar a regular os níveis hormonais e aliviar sintomas da menopausa, como ondas de calor e alterações de humor.
5. Saúde intestinal: As fibras presentes na linhaça também são benéficas para a saúde intestinal, pois auxiliam no funcionamento regular do intestino. Além disso, a farinha de linhaça pode atuar como um prebiótico, fornecendo substrato para as bactérias benéficas do intestino.
6. Ação antioxidante na pele: Os antioxidantes presentes na farinha de linhaça também podem ser benéficos para a pele, ajudando a desacelerar o envelhecimento precoce e a melhorar a aparência geral. Esses antioxidantes também podem promover a cicatrização de feridas e o tratamento de problemas de pele, como eczema e psoríase.
Como fazer a farinha de linhaça
A farinha de linhaça pode ser facilmente feita em casa, garantindo a qualidade e a frescura do produto. Para isso, siga os seguintes passos:
1. Compre sementes de linhaça inteiras: Certifique-se de adquirir sementes de linhaça de boa qualidade em uma loja de alimentos naturais ou supermercado.
2. Moa as sementes: Utilize um moedor de café, liquidificador ou processador para moer as sementes de linhaça. É importante não moer em excesso, para evitar o superaquecimento e a perda de nutrientes.
3. Armazene corretamente: Após moer as sementes, transfira a farinha para um recipiente hermético e armazene em local fresco e seco, de preferência na geladeira. Isso ajudará a preservar os nutrientes por mais tempo.
Bolo de banana com linhaça
A farinha de linhaça pode ser utilizada em diversas receitas, trazendo benefícios à saúde e adicionando sabor e textura aos pratos. Experimente esta deliciosa receita de bolo de banana com linhaça:
Ingredientes:
– 2 bananas maduras
– 1/4 de xícara de óleo vegetal
– 1 ovo
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de farinha de linhaça
– 1/2 xícara de açúcar mascavo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, amasse as bananas maduras com um garfo.
3. Adicione o óleo vegetal e o ovo, misturando bem.
4. Acrescente as farinhas de trigo e linhaça, o açúcar mascavo, o fermento em pó e a canela em pó. Misture até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Espere esfriar para desenformar e sirva.
Este bolo de banana com linhaça é uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche, aproveitando os benefícios nutricionais da farinha de linhaça de forma prática e saborosa. Experimente!
Este conteúdo não deve ser usado como consulta médica. Para melhor tratamento, faça uma consulta com um médico.